第62回山形県縦断駅伝競走大会が行われました。

先日4月28日、第62回 山形県縦断駅伝競走大会が行われました。
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丸松の前も駅伝のコースとなっており、沿道のたくさんの人々が
懸命に走るランナーに大きな声援を送りました。

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当たり前ではありますが駅伝ランナーは速い!
間近で迫力のある走りを見ることが出来ました。
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寒河江の桜が見ごろです

寒河江ではちょうど今桜の見ごろを迎えています。

丸松の社屋からほど近い、最上川の支流の川岸では
桜並木が昨日満開を迎えていました。

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道を散歩する人が数人行き過ぎるだけで
暖かくのどかな雰囲気でした。


寒河江公園さくらの丘では桜まつりが開催中です。
詳しくは桜まつり|さがえ観光公式ガイドをご覧ください。

シャキシャキうるいサラダ

こんにちは!スタッフの伊藤です

相変わらず寒い日が続いておりますが
立春を過ぎまして暦の上では春ですね。

この時期のおすすめ商品は山菜セット。
その中でも雪うるいは普通のうるいに比べて色が薄く柔らかくて
うるい独特のぬめりの少ないのが特徴です。


ですが普通のうるいを食べたことのある方が少ないのでは・・・?

というわけで今回は普通のうるいを使って夕食に一品プラスできる簡単サラダをご紹介します!

食べ方はだいたい同じですので雪うるいもこんな感じだと思って頂ければ幸いです。
(ちなみに伊藤はうるいを調理初体験です)



●ツナコーントマトのうるいサラダ●

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1:2-3cmに切ったうるいを沸騰したお湯で20秒くらいでさっと茹でます。
(塩につけるなどの特別な下準備はいりません)
(生のままでも大丈夫です)



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2:細切れにしたトマト一つ、ツナ1缶、コーン1缶とうるいを和えます。
 塩コショウでお好みに合わせて味付けします。


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3:完成!簡単に作れるのでおススメです!


食べてみると・・・・・・シャッキシャキ
クセになるシャキシャキ感で他の具材とよく合います。
正直な感想としては「辛みの無いネギ」みたいな感じです。
細長くて生でも食べられ使い勝手としては水菜のような感じでしょうか?
さっぱりとしていてサラダ以外でもお浸しやてんぷら等様々な料理に使えそうです。

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山菜というと「食べ方が分からない」と言う方が多いかと思います。
以外と普通の野菜の感覚で使えるものもありますので
試してみるのもいいかもしれませんね!

お試しにおすすめのセットはこちらで販売中です
丸松農園online shop|山形産最上山菜Bセット

1,2月の寒河江

こんにちは!丸松農園の伊藤です。

年明けの大雪では寒河江市内もたくさんの雪が積もりました。
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こんなに大きなつららも!
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現在は雪もだいぶ融けましたがまだまだ道路端や田んぼには多くの雪が積もっています。
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温かくなってきましたが朝晩は道路が凍っていたりしますので
春はもう少し先のようです。

ハウスさくらんぼ目揃え会を行いました!

こんにちは!新人の伊藤です。

寒河江も完全に春になりまして気温が上がり日中は暑いぐらいです。



本日は初ものさくらんぼ目揃え会を行いました。

目揃え会」とは
さくらんぼの色目の出荷基準などを決めるための会です。

今回の目揃え会ではハウス育ちの初もの佐藤錦の色について
さくらんぼに関わるスタッフで基準を確認しました。

目揃え会
選別をするパートさんを含め色味を確認します。

目揃え会2
真剣なまなざしです。




生成りハウスさくらんぼ

初ものさくらんぼは丸松農園オンラインショップでも
好評発売中ですのでどうぞご利用ください!
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丸松農園オンラインショップ:初ものさくらんぼ



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