荒木のパレットタルト盛り付け例

こんにちは!
丸松農園の荒木です。

早速ですが、パレットタルトを作ってみましたよ!!

荒木の盛り付け例

フードコーディネーターの方から
アドバイスを頂き、
それを参考にして作ってはみたものの・・・。

荒木の腕がまだまだなので、
なんかあまり上手に出来ませんでした(^^;)

使用した果物は、

・シルバーベル1玉の3分の1
・ふじりんご1玉の3分の1
・キウイ1玉
・イチゴ10粒ほど

です。

イチゴは小さい粒だったので、
3等分にしました。

一番の反省点は、
シルバーベルとりんごが
上手く円形に並べられなかった所です・・。

特にシルバーベルはまだ少し固めだったので
非常に置き辛く、大苦戦しました。

りんごもシルバーベルも、
ハチミツやシロップで軽く煮た方が
柔らかくなって並べやすいのかもしれません。

あと、りんごとシルバーベルは
レモン汁に浸しても時間が経つと
変色してしまうので、
やはり少し火に通した方がいいのかと今更ですが反省しています。

でも、味は美味しかったから結果オーライ!!

今、当農園ではさくらんぼや夏の果物が載ったカタログを製作中♪

そのカタログで、再びパレットタルトをご紹介する予定です!
夏の果物で作るパレットタルト、楽しみですね♪

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